dimanche 6 décembre 2009

Glaçage au beurre de Wilton


1/2 tasse de graisse végétal
1/2 tasse de beurre non salé température pièce
4 tasses de sucre à glacer (environ 1 lbs)
1 c. à thé de vanille blanche
2 c. à table de lait

Donne environ: 3 tasses

À l'aide d'une mixette ou d'un batteur, mettre en crème le beurre et la graisse végétal. Ajouter la vanille et graduellement le sucre à glacer, une tasse à la fois, en battant bien à vitesse moyenne. Gratter les cotés et le fond du bol avec une spatule. Lors que tout le sucre a été mélanger, ajouter le lait et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Couvrir d'un linge humide jusqu'au moment de s'en servir.

Ce glaçage se conserve dans un plat hermétique pendant 2 semaines. Brasser a nouveau avant l'utilisation.
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Recettes


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samedi 10 octobre 2009

Gâteau Littlest pet shop Chat



Je vous présente le gâteau que j'ai fait se matin, le 10 octobre 2009. Une cliente m'a demandé de lui faire un chat des littlest pet shop.
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Gâteau Fleurs (2)





Fait le 3 octobre 2009, la cliente m'a donné carte blanche pour le faire. Si vous cliquez sur la photo vous allez voir que les roses sont brillantes. J'ai utilisé du pearl dust rose et appliquer à l'aide d'un pinceau pour donner un effet.
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Gâteau Fée Clochette



Je n'avais pas encore fait se personnage de Disney, une cliente me l'a demandé pour sa fille de 11 ans. Fait le 2 octobre 2009.
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Gâteau finissants



Fait le 19 juin 2009 pour souligner la fin du primaire, l'enseignante de mon garçon m'a demandé de faire un gâteau des finissants. Mon garçon a fait son entrée au secondaire en septembre.

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Camion Chevrolet



Le gâteau a été tout un défi pour moi. La cliente m'a demandé de faire la réplique exacte du camion que se conjoint possède pour sa fête. Pour la couleur argent, j'ai utilisé de la poudre pearl dust que j'ai dilué dans un peu d'eau et appliquer à l'aide d'un pinceau. Fait le 3 juin 2009.
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